На сайте используются cookie файлы
Пищевой диоксид кремния — это аморфный синтетический кремнезем, широко применяемый в пищевой промышленности в качестве вспомогательного вещества. Благодаря своей инертности, безопасности и уникальным физико-химическим свойствам, он стал незаменимым компонентом при производстве самых разных продуктов питания.
Происходение и особенности
Пищевой диоксид кремния представляет собой тонкодисперсный порошок белого цвета без вкуса и запаха. Его основное назначение в пищевой промышленности — предотвращение слеживания и комкования сыпучих продуктов, а также улучшение их сыпучести и текучести.
Получение происходит синтетическим путем из высокочистого сырья. Процесс производства включает строгий контроль всех параметров, включая чистоту, содержание мышьяка, свинца и других тяжелых металлов, потерю при прокаливании. Производство сертифицировано в соответствии с требованиями систем менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов.
Сферы применения пищевого диоксида кремния
Микрочастицы диоксида кремния обволакивают более крупные частицы продукта, снижая трение между ними и предотвращая слипание. Одновременно они впитывают избыточную влагу, которая является основной причиной слеживания и комкования. Это позволяет сохранить сыпучесть продукта на протяжении всего срока хранения.
Применение:
- Специи, приправы и пряности — предотвращает слеживание и сохраняет сыпучесть
- Соль и сахар — предотвращает комкование при повышенной влажности
- Сухие молочные продукты (молоко, сливки, сыворотка) — сохраняет сыпучесть смесей
- Мучные кондитерские изделия и смеси для выпечки — улучшает текучесть и дозирование
- Биологически активные добавки и витаминно-минеральные комплексы — обеспечивает однородность смеси и точность дозировки
- Сыры тертые и нарезанные — предотвращает слипание кусочков сыра
- Ароматизаторы пищевые — используется как носитель для жидких и пастообразных ароматизаторов
Наша компания предлагает купить пищевой диоксид кремния или заказать его производство по индивидуальным параметрам. Каждый заказ проходит несколько проверок качества, безопасен и пригоден для применения в широком спектре сфер. Возникли вопросы? При необходимости наши специалисты готовы проконсультировать вас.